Bodega Alto Coronito
Filosofía y Terroir de la Sierra de las Villuercas
Bienvenido a Bodegas Alto Coronito.
Nuestra historia es la de un enclave único: la cota más alta de la Finca El Coronito.
Este lugar, que define nuestra identidad y filosofía, se encuentra en el corazón del Geoparque Mundial UNESCO Villuercas-Ibores-Jara, donde el respeto por la tierra y la tradición vitivinícola dan vida a vinos de Extremadura con un carácter singular.
Le invitamos a recorrer el camino completo: desde la viña, con sus cepas viejas, hasta la vendimia nocturna y la elaboración artesanal.
LOCALIZACIÓN
Un entórno único e histórico
El primer capítulo de nuestra historia se escribe en Las Mesas del Coronito, en el corazón de Cañamero, dentro de la impresionante comarca de las Villuercas, en Cáceres.
Esta localización no es casual; se trata de un entorno privilegiado desde donde se contemplan unas imponentes vistas del pico de las Villuercas.
Geoparque Mundial UNESCO y Entorno Natural
Nuestra finca forma parte del Geoparque Mundial UNESCO Villuercas-Ibores-Jara , un reconocimiento internacional que enaltece el valor geológico, natural e histórico de este paisaje.
Este entorno inmediato, rodeado de historia y naturaleza , contribuye a crear un ambiente único para la producción de vinos de calidad.
La historia rural nos rodea: la finca se asienta en las Rañas de Cañamero, bordeada por el río Ruecas , y es cruzada por El Cordel, una vía pecuaria tradicional que guía a peregrinos hacia el Monasterio de Guadalupe.
Es en este cruce de naturaleza ancestral e historia trashumante donde nacen nuestros vinos.
ORIGEN Y CALIDAD
Viñedo y suelo
La clave de nuestro carácter reside en el viñedo, situado a unos 650 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud nos regala unas condiciones climáticas que favorecen la maduración equilibrada de la uva, gracias a las marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche.
La zona se caracteriza por un clima de montaña suave , y esta combinación equilibrada entre humedad y aridez es esencial para obtener frutos de máxima calidad.
DOP Ribera del Guadiana y Altitud
Nuestra viña está amparada bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Ribera del Guadiana , concretamente en la subzona de Cañamero.
Esta clasificación no solo asegura el cumplimiento de estrictos requisitos de origen y cultivo, sino que reconoce la singularidad de estos vinos de Extremadura, potenciando la expresión de la baya y su reflejo en el color y el perfume.
DOP Ribera del Guadiana y Altitud
El suelo es el alma silente de la viña.
En Alto Coronito, predomina una textura franco-arenosa con base de tierra grea (arcillosa).
Esta composición es la responsable de la fortaleza de nuestras cepas, ya que permite retener el agua en profundidad y ofrece resistencia frente a las altas temperaturas estivales.
Estas condiciones son fundamentales para obtener uvas concentradas y con el carácter que distingue a nuestros vinos.
LA UVA
Variedades y cimposición de la uva
La historia de Alto Coronito se teje a través de la selección de nuestras uvas, un testimonio de respeto por la tradición local y el compromiso con el futuro.
En nuestra finca, damos vida a dos variedades esenciales: la blanca Alarije y la tinta Tempranillo.
Alarije y Tempranillo: Cepas Viejas y Producción Integrada
La Alarije, nuestra uva blanca, es una hija de Cañamero , arraigada en la historia local desde hace siglos.
A pesar de que hoy es una variedad minoritaria debido a la introducción de otras uvas no autóctonas , en este enclave la mantenemos viva por su perfecta adaptación al clima, su notable resistencia a las enfermedades y por ser la base de vinos de gran calidad.
Su cultivo es un acto de compromiso con la herencia de nuestra comarca, manteniendo viva la tradición enológica de la zona.
Por otro lado, la Tempranillo (o Cencibel), es la variedad tradicional con la que elaboramos vinos de profundo carácter.
El secreto de su intensidad se esconde en el tiempo: trabajamos con cepas que superan los 25 años.
Su longevidad es la base de nuestra Producción Integrada, una filosofía que busca el equilibrio entre la sostenibilidad y la calidad.
Al mantener la planta en vaso y en secano , y permitir el desarrollo de una cubierta vegetal espontánea, honramos la tierra para que la uva concentre toda la esencia de nuestro terroir.
VENDIMIA
Elaboración Artesanal
El relato de la cosecha es quizás el más emocionante.
Aquí, la precisión técnica se convierte en un ritual que asegura la excelencia y culmina la historia de la añada.
La Vendimia Nocturna
Nuestra vendimia se planifica con quirúrgica exactitud en torno al mes de agosto, buscando el día que garantice las características enológicas óptimas del fruto.
La recogida es un acto de respeto: se realiza manual y bajo el manto de la noche.
Esta decisión es crucial, pues la fresca temperatura nocturna detiene la oxidación y sella los aromas y la frescura de la materia prima.
Para proteger esta frescura, el transporte hasta la bodega es apenas un suspiro, pues nos encontramos dentro de la misma finca, minimizando cualquier riesgo.
Proceso en Acero Inoxidable
Una vez en la bodega, iniciamos el proceso de transformación en depósitos de acero inoxidable , siguiendo los métodos que dicta la tradición.
La clave es la íntima conexión del mosto con sus propias pieles, macerando para ganar la estructura y el profundo carácter del vino final.
El resultado de este cuidado es un vino tranquilo, un reflejo fiel del cuidado puesto en cada etapa, desde la cepa más antigua hasta el último detalle de la producción.
Alto Coronito
Alto Coronito es más que una bodega; es la materialización de un paisaje, una historia y una tradición que convergen en la subzona de Cañamero. La altura de la viña, el suelo franco-arenoso y el compromiso de la Producción Integrada son las bases sobre las que edificamos el carácter de nuestros vinos de Extremadura. Le invitamos a degustar esta historia en cada copa.
Accept what life offers you and try to drink from every cup. All wines should be tasted; some should only be sipped, but with others, drink the whole bottle.